朝鮮半島に多く生息するソガリという淡水魚をご存じだろうか？ 朝鮮半島の大同江や漢江流域に分布しており、淡水魚としてはおそらく最高の高級魚だろう。 刺身やなべ料理で食されるが、1980年代、南北会談で北の地を訪れた南側代表団に刺身が振舞われたこと…