チョウザメの冷蒸し 朝鮮料理協会では、料理技術の発展を目的に、朝鮮名料理、地方名料理、人気が高い食堂料理を発掘して登録制度を設けて毎年新しく開発された料理を厳選、登録している。今年50余の料理が登録された。 朝鮮中央通信が27日報じた。 朝鮮名料…